- Fior di latte, San Marzano, Pecorino stagionato, basilico - San Marzano, crema friarielli - San Marzano, polpettine in salsa - Ricotta, acciughe

- Vellutata pomodorino giallo, guanciale tostato, peperoni grill - Vellutata, 4 formaggi, crema di acciughe, fichi caramellati - Vellutata di zucca, crema friarielli - Vellutata di piselli, stracciatella, con melanzane tostate

Ricotta e acciughe

Bufala e crudo

Panelle, Arancine, Crocchè, Patatine, Bruschetta classica

mozzarella in carrozza, frittatine di maccheroni, patate, provola, scagliuozzi, montanara, polpettine di alici, zeppole di pasta cresciuta

casatiello, pizza di scarola, sartù di riso, parmigiana di melanzane, tarte salade, frittatine di maccheroni, patate, provola, vellutata di piselli

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio EVO

Fior di latte, pomodorino giallo, cicoli, basilico, olio EVO

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, stracciatella, pesto di basilico, pomodoro datterino, basilico, olio evo

Provola, fior di latte, pomodorino confit, grana, pepe, basilico, olio EVO

Provola, bufala, pomodorino pachino, basilico, olio EVO

Fior di latte, burrata, pomodoro secco sott'olio, basilico, olio EVO

Provola, ricotta di fuscella, pomodoro secco sott'olio, pecorino, basilico, olio EVO

Passata di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico, olio EVo

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe, olive, basilico, olio EVO

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto arrosto, basilico EVO

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, petali di grana, melanzane fritte, basilico, olio EVO

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto arrosto, carciofini rustici, olive nere, basilico, olio EVO

fior di latte, stracchino, nduja, salame piccante, melanzane fritte, basilico, olio EVO

Gorgonzola dolce, fior di latte, mascarpone, cacio, fichi caramellati, basilico, olio EVO

Fior di latte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio grigliato, cipolla grigliata, pomodorino confit, funghi champignon, basilico, olio EVO

Passata di pomodoro San Marzano, bufala, pomodorini pachino, origano, basilico, olio EVO

fior di latte, provola, tarallo, mandorle, pepe, basilico

ricotta di fuscella, pecorino, salame napoli a dadini, pepe, basilico

Pomodoro, scarola, uvetta, pinoli, caciocavallo, acciughe, pan grattato

Base bianca, friarielli, pomodori secchi, salsiccia, pecorino a scaglie

fior di latte, pomodorini pachino confit, pomodorini gialli confit, salame napoli, aria di mozzarella di bufala, zeste di arancia caramellata

Fior di latte, salsiccia, friarielli

fior di latte, stracciatella, melanzane fritte, coppa stagionata, olio di aglio, pomodoro bruschetta

ricotta di fuscella, fior di latte, salame Napoli, passata di pomodoro San Marzano, pomodorini gialli, pepe, basilico, olio EVO

Fior di latte, provola, scarola, cicoli, uva passa, pinoli, vino cotto, basilico

fior di latte, burrata, salame napoli, coppa stagionata, aceto balsamico, basilico

Bufala, salmone, limone a fette, zeste di limone, pepe, prezzemolo, olio EVO

Fior di latte, stracciatella, mortadella artigianale, granella di pistacchio, pepe, basilico

fior di latte, provola, zucchine grigliate, coppa stagionata, pepe, prezzemolo

bufala, prosciutto crudo, pomodorini, petali di grana, rucola

Stracchino, zucchine grigliate, funghi, friarielli, salmone, olio EVO a crudo

ricotta di fuscella, ragù di carne, petali di grana, basilico, pepe

passata di pomodoro San Marzano, frutti di mare (cozze e gamberi), pomodorini, prezzemolo

- Friarielli (fior di latte, salsiccia, friarielli) - Sfruntatella (provola, bufala, pomodorino confit, grana, pepe, basilico, olio Evo) - 'O Rraù (ricotta di fuscella, ragù di carne, petali di grana, basilico, pepe)

Fior di latte, passata di pomodoro San Marzano, pecorino, basilico

Provola, cacio, alici marinate, pomodorini pachino, basilico

Fior di latte, prosciutto cotto arrosto, basilico

Ricotta di fuscella, cicoli, pepe, basilico

Scarola, alici, cacio, uva passa, pinoli, basilico

Ricotta, friarielli, salsiccia, pepe

Fior di latte, pecorino, salame Napoli, melanzane, basilico

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi porcini, petali di grana, coppa, basilico

Fior di latta, mascarpone, funghi champignon, coppa cinghiale, salsiccia, petali di grana, basilico

fior di latte, mascarpone al gorgonzola, songino, speck, noci

fior di latte, stracchino, noci, zeste di arancia, basilico, olio EVO

Passata di pomodoro San Marzano, salame piccante, caciocavallo, cipolla, olio di aglio, origano

Fior di latte, salmone, zucchine grigliate, prezzemolo, zeste di limone, pepe, basilico, olio EVO

fior di latte, burrata, salame Napoli, melanzane grigliate, vino cotto, basilico, olio EVO

fior di latte, mascarpone, coppa di cinghiale, pomodorini pachino ,basilico, olio EVO

Calice

Microbirrificio Canale - Lercara Friddi (PA)

Microbirrificio Canale - Lercara Friddi (PA)